牡蠣グラタン

牡蠣は２月から美味くなる。そして、４月が一番美味しいのは宮城県唐桑の牡蠣だ。畠山さんから送られてくる牡蠣は至福の喜びを感じる牡蠣である。それを上回る美味さの牡蠣を出すのだ。