築地市場

築地市場の名店、豊ちゃんは2014年9月末日に創業家が経営から身を引いた。 そして、新しい経営者が引き継いだのだ。今日初めて行ってきた。

築地市場の鳥藤という鶏肉鶏肉専門店がつくる 築地市場の新名物。 このシンガポールチキンライスは、鳥スープで 炊き上げるご飯が美味い。連日の行列には負けない 根性と時間が若干必要だ。

築地場外市場は混んでます。 金曜日ですからね。 観光客さんも多いのですがものすごい人です。

築地のお鮨は数あれど、屋台のすしを最後までやり続け今も残る名店、おかめ鮨。まぐろ問屋が経営するお鮨は今も健全にやすく美味しく。さあ、朝ごはんはお鮨だよ。

築地市場が豊洲に引越をする。 では、なんで移転するのか。 築地の抱えた問題はなんだろうか。 築地市場は昭和10年に日本橋から引っ越してきた。 築地市場の老朽化は進んでいる。 たしかに、鉄骨の錆がひどく、たまに落下してくる 鉄骨もあるらしい。 問題は設計なのかもしれない。

築地市場の豊ちゃんが閉店する。大正から平成まで、最高に美味い洋食を食べれた食堂は幕を引く。8月25日までだぞ。全員集合。

この季節は築地市場のやじ満のアサリラーメンが美味い。何度行っても美味い。頑固じーさんいつまでも元気に頑張れ。

築地の名物、きつねやのホルモン丼です。安い、早い、美味しい。最高だよ。一度、みなさん食べにきてくださね。